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検索キーワード:(件名: #乳製品)
該当件数:19件
日本乳業史 / 日本乳製品協会編
[第1巻],第2巻. - 東京 : 日本乳製品協会 , 1960-1978
図書 <BB00892376>
乳とその加工 / 足立達,伊藤敞敏共著
東京 : 建帛社 , 1987.2. - (最新食品加工講座)
図書 <BB00627663>
牛乳・乳製品の実際知識 / 鷹尾亨編著
第2版. - 東京 : 東洋経済新報社 , 1981.4. - (商品知識シリーズ)
図書 <BB00730074>
明治乳業50年史 / 明治乳業社史編集委員会編
東京 : 明治乳業 , 1969.5
図書 <BB00683093>
第3版. - 東京 : 東洋経済新報社 , 1989.3. - (商品知識シリーズ)
図書 <BB00906565>
乳利用の民族誌 / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著
東京 : 中央法規出版 , 1992.3
図書 <BB00843917>
乳と乳製品の物理学 / 斎藤道雄著
東京 : 地球出版 , 1937.1
図書 <BB12629624>
ミルクの事典 / 上野川修一 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2009.11
図書 <BB10336581>
ユーラシア乳文化論 / 平田昌弘著
東京 : 岩波書店 , 2013.3
図書 <BB12594168>
乳酒の研究 / 越智猛夫著
東京 : 八坂書房 , 1997.2
図書 <BB00331509>
ミルクロード : ミルク・乳製品 / 松尾幹之著
東京 : 日本経済評論社 , 1986.11. - (「食」の昭和史 ; 6)
図書 <BB00613378>
牛乳・乳製品ハンドブック / 大条方義, 津郷友吉, 中西武雄編
東京 : 朝倉書店 , 1958.10
図書 <BB00709861>
酪農製品 : 読本 / 田所哲太郎著
東京 : 春秋社 , 1958. - (近代商品読本 ; 第4巻)
図書 <BB00989197>
チーズのきた道 / 鴇田文三郎 [著]
東京 : 講談社 , 2010.9. - (講談社学術文庫 ; [2013])
図書 <BB12108529>
人とミルクの1万年 / 平田昌弘著
東京 : 岩波書店 , 2014.11. - (岩波ジュニア新書 ; 790)
図書 <BB12886621>
乳の科学 / 上野川修一編
東京 : 朝倉書店 , 1996.3. - (シリーズ《食品の科学》)
図書 <BB00931029>
古代日本のミルクロード : 聖徳太子はチーズを食べたか / 廣野卓著
東京 : 中央公論社 , 1995.4. - (中公新書 ; 1239)
図書 <BB00992759>
牛乳が食卓から消える? : 酪農危機をチャンスに変える / 鈴木宣弘著
東京 : 筑波書房 , 2016.10
図書 <BB12982010>
麵・乳・豆・茶とコーヒー / 石毛直道著
東京 : ドメス出版 , 2012.5. - (石毛直道自選著作集 ; 第I期第3巻)
図書 <BB12452263>