同志社大学の蔵書を検索
本学蔵書と電子資料をまとめて検索
同志社女子大学の蔵書を検索
他大学の蔵書を検索
国内の論文を検索
国立国会図書館NDLサーチを検索
同志社大学の蔵書を検索した結果です。電子書籍/電子ジャーナルは書誌詳細画面のリンクから利用できます。
検索キーワード:(件名: #中華料理)
該当件数:22件
中國名菜譜 / 中国人民共和国商業部飲食服務業管理局 [編] ; 中山時子訳
東方編 - 総索引・材料用語編. - 東京 : 柴田書店 , 1972.3-
図書 <BB00708346>
中日対訳大衆菜譜 / 田中静一訳注
東京 : 柴田書店 , 1974.2
図書 <BB00845391>
中国料理 / 王馬煕純著
東京 : 柴田書店 , 1958.6
図書 <BB13168860>
随園食単 / 袁枚著 ; 青木正児訳註
東京 : 岩波書店 , 1980.1. - (岩波文庫 ; 青(33)-262-1)
図書 <BB00624013>
美味方丈記 / 陳舜臣・錦〓著
東京 : 中央公論社 , 1984.2. - (中公文庫)
図書 <BB00883391>
ラーメン・湯麺・冷麺 / 松本秀夫著
東京 : 新潮社 , 1986.8. - (新潮文庫 ; ん-20-29 . 中国料理のコツ)
図書 <BB00859366>
China town : 変貌する横浜中華街 / 菅原幸助著
東京 : 洋泉社 , 1987.10
図書 <BB00714733>
中国の食譜 / 中村喬編訳
東京 : 平凡社 , 1995.11. - (東洋文庫 ; 594)
図書 <BB00928422>
中国食品事典 / 田中静一 [ほか] 編著
東京 : 書籍文物流通会 , 1970
図書 <BB00684950>
中国食物誌 : 中国料理あれこれ / 周達生著
大阪 : 創元社 , 1976.3
図書 <BB00740865>
中国料理の迷宮 / 勝見洋一著
東京 : 講談社 , 2000.5. - (講談社現代新書 ; 1502)
図書 <BB00477875>
中国食物事典 / 田中静一, 小川久恵, 西澤治彦編著
東京 : 柴田書店 , 1991.7
図書 <BB00823474>
斉民要術 : 現存する最古の料理書 / [賈思勰著] ; 田中静一 [ほか] 編訳
東京 : 雄山閣出版 , 1997.10
図書 <BB00356956>
中国食文化事典 / 木村春子 [ほか] 編著
東京 : 角川書店 , 1988.3
図書 <BB00692979>
食経 / 中村璋八, 佐藤達全著
東京 : 明徳出版社 , 1978.6. - (中国古典新書)
図書 <BB00729220>
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.9
図書 <BB13170114>
火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国 / 木村春子著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.3. - (図説・中国文化百華 ; 010)
図書 <BB10105276>
中華料理の文化史 / 張競著
東京 : 筑摩書房 , 1997.9. - (ちくま新書 ; 124)
図書 <BB12589198>
中国の食文化研究 / 横田文良著
北京編,山東編. - 大阪 : 辻学園調理製菓専門学校. - 東京 : ジャパンクッキングセンター (発売) , 2006.4-
図書 <BB10224789>
中国料理
東京 : クレス出版 , 2013.1. - (近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第7巻)
図書 <BB12590568>
「台湾菜 (タイワンツァイ) 」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 / 陳玉箴著 ; 天神裕子訳
東京 : 三元社 , 2024.6. - (台湾学研究叢書)
図書 <BB13241396>
青木正児全集 / 青木正児著
第1巻 - 第10巻. - 東京 : 春秋社 , 1969-1975
図書 <BB00687332>