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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 A1 和田, 美代子(1956-) A1 高橋, 俊成(1968-) YR 2015 FD 2015.9 SP 316p K1 清酒 PB 講談社 PP 東京 SN 9784062579353 LA Japanese (日本語) CL NDC9:588.52 NO 監修: 高橋俊成 NO 参考文献・参考資料: p307-308 NO 叢書名=ブルーバックス ; B-1935 NO 異なりアクセスタイトル:日本酒の科学 : 水米麹の伝統の技 NO 書誌ID=BB12924444; NCID=BB19508690; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB12924444 DS 同志社大学OPAC OL 58