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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 魚料理のサイエンス A1 成瀬, 宇平(1935-) YR 1995 FD 1995.8 SP 228p K1 料理 -- 魚 K1 魚類 K1 料理(魚) PB 新潮社 PP 東京 SN 4106004828 LA Japanese (日本語) CL NDC8:596.3 CL NDC7:596.2 NO 参考文献: p227-228 NO 叢書名=新潮選書 NO 異なりアクセスタイトル:魚料理のサイエンス NO 書誌ID=BB00926981; NCID=BN13037097; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB00926981 DS 同志社大学OPAC OL 58