検索結果をRefWorksへエクスポートします。対象は1件です。
Export
RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか A1 王, 昊凡 (1987-) YR 2023 FD 2023.2 SP iv, 319p K1 飲食店 K1 すし K1 鮨屋 K1 食生活 -- 中国 PB ミネルヴァ書房 PP 京都 SN 9784623094622 LA Japanese (日本語) CL NDC9:673.971 CL NDC10:673.971 NO 博士論文 (名古屋大学, 2019年提出) を改訂したもの NO 参考文献: p303-310 NO 叢書名=MINERVA社会学叢書 ; 63 NO 書誌ID=BB13207316; NCID=BD00836189; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB13207316 DS 同志社大学OPAC OL 58