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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 A1 信田, 圭造(1938-) YR 2017 FD 2017.6 SP 241, 5p, 図版viiip PB ミネルヴァ書房 PP 京都 SN 9784623080779 LA Japanese (日本語) NO 参考文献: p241 NO 叢書名=シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7 NO 標題紙タイトル:Kitchen knife NO 書誌ID=BB13010960; NCID=BB23856012; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB13010960 DS 同志社大学OPAC OL 58