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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る A1 石川, 博樹(1973-) A1 小松, かおり(1966-) A1 藤本, 武 A1 安溪, 貴子 A1 佐藤, 靖明 A1 石山, 俊 A1 杉村, 和彦(1958-) A1 鈴木, 英明 A1 工藤, 晶人(1974-) A1 鶴田, 格 A1 藤岡, 悠一郎(1979-) A1 村尾, るみこ(1977-) A1 溝辺, 泰雄 A1 佐藤, 千鶴子(1973-) A1 池上, 甲一(1952-) YR 2016 FD 2016.3 SP xiii, 350, xivp, 図版 [8] p K1 アフリカ -- 農業 -- 歴史 K1 食生活 -- アフリカ -- 歴史 PB 昭和堂 PP 京都 SN 9784812215241 LA Japanese (日本語) CL NDC8:612.4 CL NDC9:612.4 CL NDC9:383.84 NO 内容: 序章「食と農のアフリカ史序説」, 総説「アフリカの食と農を知るために」(第1章「アフリカの食の見取り図を求めて」-第3章「アフリカ農業史研究の手法」), 第1部「環境との関わり」(第1章「バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史」-第3章「東アフリカ農牧民から見た世界史像」), 第2部「食の基層を探る」(第4章「毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史」-第6章「エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大」), 第3部「グロバリゼーションのなかで」(第7章「世界商品クローヴがもたらしたもの」-第9章「緑の革命とアフリカ」), 第4部「農村から見る」(第10章「気候変動とアフリカの農業」-第11章「限界を生きる焼畑農耕民の近現代史」), 第5部「現代社会を理解する」(第12章「脱植民地化のなかの農業政策構想」-第14章「土地収奪と新植民地主義」), おわりに NO 英文タイトルは巻頭 [ii] pによる NO 参考文献: 各章末 NO その他のタイトル:A history of food and agriculture in Africa : exploring the basis of modernity NO 書誌ID=BB12950559; NCID=BB2113579X; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB12950559 DS 同志社大学OPAC OL 58