検索結果をRefWorksへエクスポートします。対象は1件です。
Export
RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 和食とうま味のミステリー : 国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語 A1 北本, 勝ひこ YR 2016 FD 2016.3 SP 235p K1 麹かび K1 発酵食品 K1 料理(日本) PB 河出書房新社 PP 東京 SN 9784309624914 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.51 CL NDC9:588.51 NO 主要参考文献: p234-235 NO 叢書名=河出ブックス ; 090 NO 書誌ID=BB12944370; NCID=BB20894172; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB12944370 DS 同志社大学OPAC OL 58