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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 A1 寺尾, 啓二 A1 石田, 善行 A1 坂本, 憲広 YR 2011 FD 2011.12 SP 190p K1 食品工学 K1 食品化学 PB 日本食糧新聞社 PP 東京 SN 9784889271928 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588 CL NDC9:588 NO 監修: 坂本憲広 NO 参考論文と書籍: p184-190 NO 異なりアクセスタイトル:機能性食品サプリメント開発のための化学知識 : 安全安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 NO 書誌ID=BB12386780; NCID=BB07866230; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB12386780 DS 同志社大学OPAC OL 58