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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 スシエコノミー OT The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy A1 Issenberg, Sasha A1 小川, 敏子(1958-) YR 2008 FD 2008.4 SP 355p K1 水産物 K1 すし K1 鮨屋 PB 日本経済新聞出版社 PP 東京 SN 9784532353018 LA Japanese (日本語) CL NDC8:661.4 CL NDC9:661.4 CL NDLC:DM635 NO 原著 (Gotham Books, 2007) の翻訳 NO 参照文献: p346-352 NO 書誌ID=BB10270125; NCID=BA85679972; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10270125 DS 同志社大学OPAC OL 58