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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食物科学のすべて OT The science of food A1 Gaman, P. M. A1 Sherrington, K. B. A1 村山, 篤子(1933-) A1 品川, 弘子(1944-) A1 中浜, 信子(1925-) YR 1998 FD 1998.4 SP ix, 322p K1 食品 K1 食品化学 K1 栄養 ED 第4版 PB 建帛社 PP 東京 SN 4767960797 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.5 CL NDC9:498.5 CL NDLC:PC25 NO 原著第4版の抄訳 NO 監修: 中濱信子 NO 書誌ID=BB00384848; NCID=BA36073961; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB00384848 DS 同志社大学OPAC OL 58