ウオ ノ アジ : スイサン ショクヒン ノ カガク
魚の味 : 水産食品の科学 / 鈴木たね子著
(共立科学ブックス ; 64)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 共立出版 , 1983.11 |
| 大きさ | 224p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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667||S | 831213010 |
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| ラーネッド記念図書館 書庫1階 |
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667||S | 850022364 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00716167 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:魚の味 : 水産食品の科学 |
| 一般注記 | 参考図書:p223〜224 |
| 著者標目 | 鈴木, たね子 <スズキ, タネコ> |
| 件 名 | NDLSH:水産製造 NDLSH:魚 |
| 分 類 | NDC8:667 NDLC:PC91 |
| 巻冊次 | ISBN:4320008022 ; PRICE:1500円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN02924072 |
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