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ショクヒンコウガク
食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
(フードサイエンス・シリーズ ; 3)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館学外倉庫		588\|\|H3	751114141			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB00651883
本文言語	日本語
一般注記	引用文献: 各章末
著者標目	保坂, 秀明(1918-) <ホサカ, ヒデアキ> 久保田, 清(1938-) <クボタ, キヨシ> 鈴木, 寛一(1943-) <スズキ, カンイチ> 今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ>
件　名	NDLSH:食品工学
分　類	NDC8:588 NDC9:588 NDLC:PC21
巻冊次	PRICE:1900円 RefWorks出力（各巻）
NCID	BN01325287