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オオサカ ホクセツ ノ ガストロノミー : チイキ シンコウ ノ タメ ノ ショクシゲン
大阪・北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源 / 村上喜郁編著 ; 佐藤敦信 [ほか] 著

データ種別 図書
出版情報 京都 : 晃洋書房 , 2024.2
大きさ vi, 179p : 挿図, 地図 ; 22cm

所蔵情報を非表示

今出川図書館 寧静館1階(開架)
601.163||M10738 249100459


書誌詳細を非表示

書誌ID BB13230587
本文言語 日本語
別書名 異なりアクセスタイトル:大阪北摂のガストロノミー
内容注記 大阪・北摂地域と地域振興における食資源 / 村上喜郁 [執筆]
農家レストランのガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
地産地消のガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
清酒のガストロノミー / 佐藤敦信 [執筆]
文芸のガストロノミー / 村上喜郁 [執筆]
食べ歩きイベントのガストロノミー / 葉山幹恭 [執筆]
博物館のガストロノミー / 安本宗春 [執筆]
フードフェスティバルのガストロノミー / 宮﨑崇将 [執筆]
「音楽フェス」と「食」と「まちづくり」 / 山本博史 [執筆]
批評文化のガストロノミー / 中井郷之 [執筆]
地域振興のための質的食資源 / 村上喜郁 [執筆]
一般注記 その他の著者: 宮﨑崇将, 葉山幹恭, 安本宗春, 山本博史, 中井郷之
参考文献: 各章末
著者標目  村上, 喜郁 (1974-) <ムラカミ, ヨシフミ>
 佐藤, 敦信 (1980-) <サトウ, アツノブ>
宮﨑, 崇将 <ミヤザキ, タカマサ>
 葉山, 幹恭 <ハヤマ, ミキヤス>
 安本, 宗春 (1986-) <ヤスモト, ムネハル>
 山本, 博史 (1954-) <ヤマモト, ヒロシ>
 中井, 郷之 <ナカイ, サトシ>
件　名 BSH:地域開発 -- 大阪府  全ての件名で検索
BSH:食品
NDLSH:地域開発 -- 大阪府  全ての件名で検索
NDLSH:美食
分　類 NDC9:601.163
NDC10:601.163
NDLC:DD46
巻冊次 ISBN:9784771038257 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID BD05856285
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次

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