ショクヒン バイオ ニオケル サイシン ノ コウソ オウヨウ
食品・バイオにおける最新の酵素応用 / 井上國世監修 = The status quo in enzyme application to food science and biotechnology / Kuniyo Inouye, supervisor
(食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2019.7 |
| 大きさ | ix, 297p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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588||I10378 | 199201559 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13100117 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 表紙タイトル:High technology information 異なりアクセスタイトル:食品バイオにおける最新の酵素応用 |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:バイオマス BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 NDC10:588 |
| 巻冊次 | ISBN:9784781314266 ; PRICE:69000円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB28818837 |
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