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ザイリョウベツリョウリ
材料別料理
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第8巻)

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書誌ID	BB12590635
本文言語	日本語
内容注記	報知新聞懸賞当選野菜料理 / 横前正輔編田中式豚肉調理法 / 田中宏著馬鈴薯調理法 / 林すゑ子著冷凍魚取扱並料理法 / 服部弥太郎著
一般注記	底本: 「報知新聞懸賞当選野菜料理」 (報知社出版部, 明治40年刊), 「田中式豚肉調理法」 (東京出版社, 大正5年刊), 「馬鈴薯調理法」 (国食改良研究会岐阜県支部, 大正15年刊), 「冷凍魚取扱並料理法」 (葛原冷蔵, 大正13年刊)
著者標目	江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ>
件　名	BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン
分　類	NDC8:596.08 NDC9:596.08
巻冊次	ISBN:9784877337179 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB11505600

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