DOORS（同志社大学図書館）

Pizza and pizza chefs in Japan : a case of culinary globalization / by Rossella Ceccarini
(Social sciences in Asia ; v. 31)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
グローバル地域文化学部(烏丸書庫)	: pbk	673.973\|\|C9557	127202920						仮想書架		仮想書架

書誌ID	BB12568934
本文言語	英語
別書名	背表紙タイトル:Pizza and pizza chefs in Japan
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Ceccarini, Rossella
件　名	LCSH:Pizza industry -- Japan 全ての件名で検索 LCSH:Ethnic food industry -- Japan 全ての件名で検索
分　類	LCC:HD9330.P663 DC22:338.4/764182480952
巻冊次	: pbk ; ISBN:9789004194663 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB05298476

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