ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2007.8 |
| 大きさ | viii, 150p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 書庫1階 |
|
498.51||T9300 | 089205016 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB10236370 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク 日本食品標準成分表の変遷: p8 参考書: p144 |
| 著者標目 | 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 巻冊次 | ISBN:9784061553408 ; PRICE:2600円 (税別) RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA82852618 |
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