スシ ノ カオ : ジダイ ガ モトメタ アジ ノ カクメイ
すしの貌 : 時代が求めた味の革命 / 日比野光敏著
(日本を知る)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 大巧社 , 1997.6 |
| 大きさ | 181p ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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383.8||H612 | 980104322 |
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| ラーネッド記念図書館 第2開架 |
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383.8||H612 | 980203119 |
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| 文学部 文化史・考古学資料室 |
|
383.8||H612 | 082206365 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00347236 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Sushi no kao |
| 一般注記 | 文献:p174〜175 |
| 著者標目 | 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ> |
| 件 名 | BSH:すし -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:4924899194 ; PRICE:1200円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA31561152 |
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