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The book of sushi / Kinjirō Ōmae, Yuzuru Tachibana ; foreword by Jean-Pierre Rampal

データ種別 図書
出版情報 Tokyo ; New York : Kōdansha International , 1995
大きさ 172 p. : ill. (some col.) ; 19 cm

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Doshisha Global Archives : 1st mass market ed 596.21||O9361 169805554


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書誌ID BB12960729
本文言語 英語
別書名 裏表紙タイトル:すしの本
一般注記 Includes index
著者標目  立花, 譲(1931-) <タチバナ, ユズル>
 *大前, 錦次郎(1910-) <オオマエ, キンジロウ>
 Rampal, Jean Pierre
件　名 LCSH:Cookery (Fish)
LCSH:Sushi
分　類 LCC:TX747
DC19:641.5952
巻冊次 : 1st mass market ed ; ISBN:4770019548 ; PRICE:1200円 RefWorks出力（各巻）
NCID BA31465589
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