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Japanese foodways, past and present / edited by Eric C. Rath and Stephanie Assmann

データ種別 図書
出版情報 Urbana : University of Illinois Press , c2010
大きさ 290 p. : ill. ; 25 cm

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Doshisha Global Archives : pbk 596.21||R9213 169805652


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書誌ID BB12958646
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Rath, Eric Clemence
 Assmann, Stephanie, 1970-
件　名 LCSH:Cookery, Japanese
分　類 LCC:TX724.5.J3
DC22:641.5952
巻冊次 : cloth ; ISBN:9780252035630 RefWorks出力（各巻）
: pbk ; ISBN:9780252077524 RefWorks出力（各巻）
NCID BB04138248
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