DOORS（同志社大学図書館）

チョウリジッシュウキョウカショ
調理実習教科書
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第10巻)

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書誌ID	BB12590608
本文言語	日本語
内容注記	基本と応用割烹教科書 / 寺島以登代著料理の栞 / 東京市国民学校芸能科家事研究会編
一般注記	底本: 「基本と応用割烹教科書」 (元元堂書房, 大正14年刊), 「料理の栞」 (京成社出版部, 昭和16年刊)
著者標目	江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ>
件　名	BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン
分　類	NDC8:596.08 NDC9:596.08
巻冊次	ISBN:9784877337193 ; PRICE:10000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB11505622

目次・あらすじ