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魚の発酵食品と酒 / 石毛直道著
(石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
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書誌ID	BB12452266
本文言語	日本語
別書名	異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品と酒
一般注記	参考文献あり
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名	NDLSH:食生活 NDLSH:民俗学 NDLSH:水産物 NDLSH:酒 NDLSH:醗酵 NDLSH:水産加工品 BSH:発酵食品
分　類	NDC8:383.8 NDC8:667.6 NDC9:380.8
巻冊次	ISBN:9784810707618 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB09273546

目次・あらすじ