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The Oxford companion to American food and drink / edited by Andrew F. Smith

データ種別 図書
出版情報 Oxford ; Tokyo : Oxford University Press , c2007
大きさ xxvi, 693 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 29 cm

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グローバル・スタディーズ研究科(烏丸書庫) : hardcover 383.853||S9114 077600171


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書誌ID BB10232905
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Smith, Andrew F.
件　名 LCSH:Food -- Encyclopedias  全ての件名で検索
LCSH:Cookery, American -- Encyclopedias  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- United States -- Encyclopedias  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX349
DC22:394.1/20973
巻冊次 : hardcover ; ISBN:9780195307962 RefWorks出力（各巻）
NCID BA82629209
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次

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