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ショクヒン カガク コウガク
食品化学工学 / 化学工学協会編
(化学工学の進歩 ; 14)

データ種別 図書
出版者 東京 : 槙書店
出版年 1980.9
大きさ 249p ; 22cm

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ラーネッド記念図書館 第3開架
571||K14||14 920005114


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書誌ID BB00623910
本文言語 日本語
一般注記 各章末:文献
著者標目  化学工学協会 <カガク コウガク キョウカイ>
件 名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品化学
分 類 NDC6:588
NDLC:PC21
巻冊次 ISBN:4837504817 ; PRICE:2900円 RefWorks出力(各巻)
NCID BN00768839
目次・あらすじ

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