Food and beverage management / Bernard Davis, Sally Stone
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Heinemann |
| 出版年 | 1985 |
| 大きさ | 382 p. : ill. ; 24 cm |
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| 書誌ID | BB00022036 |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 著者標目 | *Davis, Bernard Stone, Sally |
| 件 名 | PRECIS:Catering industries. Management LCSH:Food service management |
| 分 類 | LCC:TX911.3.M27 DC19:647/.95/068 |
| 巻冊次 | ISBN:0434902942 ; PRICE:￡9.95 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA00936308 |
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