テキスト ショクモツ ト エイヨウ カガク シリーズ
テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2006.3- |
| 大きさ | 冊 ; 26cm |
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| 1 | 3 食品学・食品機能学 / 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著 東京 : 朝倉書店 , 2007.4 |
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| 書誌ID | BB10180782 |
|---|---|
| 本文言語 | und |
| 著者標目 | 大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル> 石永, 正隆 <イシナガ, マサタカ> 島田, 和子 <シマダ, カズコ> 田中, 敬子 <タナカ, ヨシコ> |
| NCID | BA77001360 |
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