ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]
(講談社学術文庫 ; [2746])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2022.12 |
| 大きさ | 364p : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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| 今出川図書館 寧静館1階(文庫・新書) |
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K||||2746 | 229151244 |
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| ラーネッド記念図書館 文庫・新書 |
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K||||2746 | 229251486 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13200840 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 原タイトル:ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む その他のタイトル:Physiologie du goût 異なりアクセスタイトル:ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む |
| 一般注記 | 原本: 岩波書店 1989年刊 参考文献: p313-364 仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる |
| 著者標目 | 辻, 静雄 (1933-1993) <ツジ, シズオ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) NDLSH:ガストロノミ NDLSH:フランス料理 NDLSH:味覚 NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826) LCSH:Brillat-Savarin, 1755-1826 BSH:美味礼讃 |
| 分 類 | NDC9:596.23 NDC9:080 NDC9:596.04 NDC10:596.04 |
| 巻冊次 | ISBN:9784065298855 ; PRICE:1280円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BC18885019 |
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