ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ
食品学 : 食べ物と健康 / 大石祐一, 服部一夫編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2013.3 |
| 大きさ | vi, 225p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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498.51||O9742 | 149201040 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12682353 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 奥付タイトル:食べ物と健康--食品学 異なりアクセスタイトル:食べ物と健康食品学 |
| 一般注記 | 引用文献・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 大石, 祐一 <オオイシ, ユウイチ> 服部, 一夫 <ハットリ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 巻冊次 | ISBN:9784332040545 ; PRICE:2600円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB12427579 |
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