キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 2013.12 |
| 大きさ | xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
|
588.52||Y9292 | 139108783 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12650193 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 文献一覧: p251-257 |
| 著者標目 | 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ> |
| 件 名 | NDLSH:清酒製造業 BSH:清酒 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:清酒製造業 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.52 NDC9:588.52 |
| 巻冊次 | ISBN:9784000259347 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB14315157 |
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