アジワイ ノ ニンチ カガク : シタ ノ サキ カラ ノウ ノ ムコウ マデ
味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior / 日下部裕子, 和田有史編
(シリーズ認知と文化 ; 8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 勁草書房 |
| 出版年 | 2011.10 |
| 大きさ | x, 230, xxxvp : 挿図 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
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491.377||K9724 | 119104738 |
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| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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491.377||K9724 | 119203071 |
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| 文化情報学部 |
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491.377||K9724 | 176700579 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12279020 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 引用・参考文献: 巻末px-xxxv 関連書籍紹介: 章末 |
| 著者標目 | 日下部, 裕子 <クサカベ, ユウコ> 和田, 有史 <ワダ, ユウジ> |
| 件 名 | BSH:味覚 NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 NDC9:141.23 |
| 巻冊次 | ISBN:9784326199440 ; PRICE:3000円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB07169645 |
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