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ヒガシアジアニオケルショクノリスクトアンゼンカクホ
東アジアにおける食のリスクと安全確保 / 南石晃明編著

データ種別	図書
出版者	東京 : 農林統計出版
出版年	2010.3
大きさ	ix, 287p : 挿図, 地図 ; 21cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館寧静館1階(開架)		498.54\|\|N9601	109101085			予約			仮想書架	予約	仮想書架
ラーネッド記念図書館第3開架		498.54\|\|N9601	109201039			予約			仮想書架	予約	仮想書架

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書誌ID	BB10351597
本文言語	日本語
別書名	異なりアクセスタイトル:東アジアにおける食のリスクと安全確保
内容注記	食品安全の考え方と措置の枠組み / 新山陽子食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ / 一色賢司食の安全確保と情報技術の展望 / 南石晃明食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 / 曾寅初中国における食品安全問題と消費者意識 / 徐芸, 南石晃明, 曾寅初消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として / 福田晋加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 : 日本における大豆を対象として / 笹原和哉食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 / 田上隆一日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 / 南石晃明中国における適正農業規範の現状 / 徐芸, 南石晃明, 崔野韓, 宋敏中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 : 北京豚肉市場調査から / 宋敏, 劉麗軍, 王志剛, 南石晃明中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 / 王志剛韓国における食品安全制度の現状と発展方向 : 制度の概要と消費者意識 / 李喆煕韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 : GAPおよびトレーサビリティを対象として / 李喆煕
一般注記	参考文献: 各章末
著者標目	南石, 晃明(1957-) <ナンセキ, テルアキ> 新山, 陽子(1952-) <ニイヤマ, ヨウコ> 一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ> 曾, 寅初 <ceng, yin chu> 徐, 芸 <xu, yi> 福田, 晋(1957-) <フクダ, ススム> 笹原, 和哉 <ササハラ, カズヤ> 田上, 隆一(1951-) <タガミ, リュウイチ> 崔, 野韓 <cui, ye han> 宋, 敏 <song, min> 劉, 麗軍 <liu, li jun> 王, 志剛 <wang, zhi gang> 李, 喆煕 <이, 철희>
件　名	BSH:食品衛生
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
巻冊次	ISBN:9784897321905 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB01647788

目次・あらすじ