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サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
大きさ xi, 210p ; 22cm

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今出川図書館 B1階書庫
588.5||Y378 951001441


ラーネッド記念図書館 第3開架
588.5||Y378 953001307


書誌詳細を非表示

書誌ID BB00922778
本文言語 日本語
一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目  吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件 名 BSH:
NDLSH:
分 類 NDC8:588.5
NDLC:PA416
巻冊次 ISBN:425443037X ; PRICE:3914円 RefWorks出力(各巻)
NCID BN12008763
目次・あらすじ

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