フッド サービス ケイエイ : アメリカ インショクギョウ ノウハウ ノ スベテ
フッド・サービス経営 : アメリカ・飲食業ノウハウのすべて / ウイリアム・L.カール著 ; 鈴木真訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 商業界 |
| 出版年 | 1973 |
| 大きさ | 255p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 博遠館書庫 |
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674.9||K | 740218016 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00820267 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 原タイトル:Planning and operating a successful food service operation |
| 著者標目 | Kahrl, William L. 鈴木, 真 <スズキ, マコト> |
| 件 名 | NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDC6:673.99 NDLC:DH475 |
| 巻冊次 | PRICE:2000円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN06488904 |
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