ホウチョウ ブンカロン : ニホン リョウリ ノ デントウ ト ミライ
庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来 / 江原恵著
(エナジー叢書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エッソ・スタンダード石油広報部 |
| 出版年 | 1974 |
| 大きさ | 198p ; 21cm |
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| 書誌ID | BB00730968 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 江原, 恵(1928-) <エバラ, ケイ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC6:596.1 NDLC:EF27 |
| 巻冊次 | PRICE:非売品 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN03397041 |
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