ショクヒン カガク
食品科学 / 安井勉, 桐山修八編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1988.4 |
| 大きさ | 231p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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498.55||S26 | 881002945 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00688869 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 安井, 勉(1925-) <ヤスイ, ツトム> 桐山, 修八(1930-) <キリヤマ, シュウハチ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC7:498.55 NDLC:PC21 |
| 巻冊次 | ISBN:4782702248 ; PRICE:2000円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN02139812 |
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