ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 上田喜一, 西村正雄, 浦久保五郎共著
(新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1972.6 |
| 大きさ | 238p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| スポ健 書庫 |
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498.53||S3||8 | 740222139 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00663215 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 監修:下田吉人,島薗順雄 内容:食品衛生総論(西村正雄,上田喜一,浦久保五郎) 食品衛生各論(西村正雄,上田喜一) 日常食品の衛生(西村正雄) 公害による食中毒(上田喜一) 食品添加物(浦久保五郎) 放射性物質による食品法の汚染(浦久保五郎) 食品衛生行政(浦久保五郎) 食品衛生法の概略(浦久保五郎) |
| 著者標目 | 上田, 喜一 <ウエダ, キイチ> 浦久保, 五郎 <ウラクボ, ゴロウ> 西村, 正雄(1925-) <ニシムラ, マサオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC6:498.53 NDLC:SC87 NDLC:SC186 |
| 巻冊次 | PRICE:980円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN01592476 |
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