ミカク ノ タンキュウ : オイシイッテ ナンダロウ
味覚の探究 : 美味しいってなんだろう / 森枝卓士著
(中公文庫)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
| 出版年 | 1999.10 |
| 大きさ | 253p ; 16cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 文庫・新書 |
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C||も||21-1 | 990251580 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00453571 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 「味覚の探究」 (河出書房新社 1995年刊)を大幅に加筆修正し、副題を付したもの |
| 著者標目 | 森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:596.04 NDC9:596.04 |
| 巻冊次 | ISBN:4122035201 ; PRICE:590円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA43523933 |
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