ショクヒン カガク ベンラン
食品科学便覧 / 食品科学便覧編集委員会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 1978.5 |
| 大きさ | 636p ; 22cm |
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| 書誌ID | BB00627299 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 執筆:伊藤啓二ほか 付:参考文献 |
| 著者標目 | 食品科学便覧編集委員会 <ショクヒン カガク ベンラン ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC2 NDLC:PC25 |
| 巻冊次 | PRICE:8500円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN00836790 |
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