ショクブツユ ノ セイジ ケイザイガク : ダイズ ト アブラ カラ カンガエル シホン シュギテキ ショクリョウ システム
植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム / 平賀緑著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 |
| 出版年 | 2019.3 |
| 大きさ | xii, 234p : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
|
611.3||H10430 | 199101329 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13087251 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 2018年4月に京都大学大学院経済学研究科に提出した博士学位論文「資本主義的発展に伴う食の変容 : 日本における植物油供給体制の形成過程」をもとに加筆・修正を加えたもの (あとがきによる) 参考文献・資料一覧: p219-234 |
| 著者標目 | 平賀, 緑(1971-) <ヒラガ, ミドリ> |
| 件 名 | BSH:食糧問題 BSH:植物油 |
| 分 類 | NDC8:611.3 NDC9:611.3 NDC10:611.3 |
| 巻冊次 | ISBN:9784812218105 ; PRICE:4800円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB28132519 |
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