The queen of fats : why omega-3s were removed from the Western diet and what we can do to replace them / Susan Allport
(California studies in food and culture ; 15)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Berkeley : University of California Press |
| 出版年 | c2006 |
| 大きさ | 222 p. : ill. ; 22 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| アメリカ研究所(烏丸書庫) | : pbk | 498.55||A9584 | 127700040 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12400039 |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 169-200) and index |
| 著者標目 | *Allport, Susan |
| 件 名 | LCSH:Essential fatty acids in human nutrition LCSH:Omega-3 fatty acids -- Health aspects 全ての件名で検索 LCSH:Omega-3 fatty acids -- Research -- History 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QP752.O44 DC22:612.3/97 |
| 巻冊次 | ISBN:0520242823 ; XISBN:9780520242821 RefWorks出力（各巻） : pbk ; ISBN:9780520253803 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA85670854 |
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