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Recipes for respect : African American meals and meaning / Rafia Zafar
(Southern Foodways Alliance studies in culture, people, and place)

データ種別 図書
出版者 Athens, Ga. : University of Georgia Press
出版年 c2019
大きさ 137 p. : ill., facsim., ports. ; 24 cm

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アメリカ研究所(烏丸書庫) : pbk 383.853||Z10559 207700126


書誌詳細を非表示

書誌ID BB13121624
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references (p. [123]-134) and index
著者標目  *Zafar, Rafia
件　名 LCSH:African Americans -- Food  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- United States  全ての件名で検索
LCSH:African American cooking
分　類 LCC:E185.89.F66
DC23:641.59/296073
巻冊次 : hardcover ; ISBN:9780820353661 RefWorks出力（各巻）
: pbk ; ISBN:9780820353678 RefWorks出力（各巻）
NCID BB29713914
目次・あらすじ

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