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Visualizing taste : how business changed the look of what you eat / Ai Hisano
(Harvard studies in business history ; 53)

データ種別	図書
出版者	Cambridge, Mass. : Harvard University Press
出版年	2019
大きさ	vii, 327 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
商学部	: hardcover	588.09\|\|H10121	205000099						仮想書架		仮想書架
アメ研(烏丸) 閲覧室	: hardcover	588.09\|\|H10121	227700105						仮想書架		仮想書架

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書誌ID	BB13119611
本文言語	英語
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Hisano, Ai author
件　名	LCSH:Color of food LCSH:Food industry and trade -- United States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food engineers -- United States -- History 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP370.9.C64 DC23:664/.062
巻冊次	: hardcover ; ISBN:9780674983892 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB29184110

目次・あらすじ