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Food politics : how the food industry influences nutrition and health / Marion Nestle ; foreword by Michael Pollan
(California studies in food and culture)

データ種別 図書
Rev. and expanded 10th anniversary ed
出版者 Berkeley : University of California Press
出版年 c2013
大きさ xxii, 510 p. : ill. ; 23 cm

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グローバル地域文化学部(烏丸書庫) : pbk 498.5||N9417 167100536


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書誌ID BB12981413
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references (p. 425-486) and index
著者標目  *Nestle, Marion
 Pollan, Michael
件 名 LCSH:Food industry and trade -- United States  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade -- United States -- Political activity  全ての件名で検索
LCSH:Nutrition policy -- United States  全ての件名で検索
分 類 NDC8:498.5
巻冊次 : pbk ; ISBN:9780520275966 RefWorks出力(各巻)
NCID BB14571146
目次・あらすじ

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