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キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2013.12
大きさ xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm

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今出川図書館 開架
588.52||Y9292 139108783


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書誌ID BB12650193
本文言語 日本語
一般注記 文献一覧: p251-257
著者標目  吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ>
件 名 NDLSH:清酒製造業
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BSH:清酒製造業 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:588.52
NDC9:588.52
巻冊次 ISBN:9784000259347 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BB14315157
目次・あらすじ

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