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サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11
大きさ v, 232p ; 22cm

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今出川図書館 B1階書庫
588.1||H9300 069109032


ラーネッド記念図書館 第3開架
588.1||H9300 069204095


書誌詳細を非表示

書誌ID BB10204721
本文言語 日本語
一般注記 文献あり
著者標目 橋本, 仁 <ハシモト, ヒトシ>
 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>
件 名 BSH:砂糖
分 類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
巻冊次 ISBN:4254430736 RefWorks出力(各巻)
NCID BA79483499
目次・あらすじ

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