フレーバー : オイシサ オ エンシュツ スル カオリ ノ ヒミツ
フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密 / 広山均著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : フレグランスジャーナル社 |
| 出版年 | 2005.2 |
| 大きさ | v, 332p, 図版[4]p : 挿図 ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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| 今出川図書館 学外倉庫 |
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576.6||H9287 | 049108019 |
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| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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576.6||H9287 | 059200142 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB10098659 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考文献: p319-320 |
| 著者標目 | 広山, 均 <ヒロヤマ, ヒトシ> |
| 件 名 | BSH:食品香料 |
| 分 類 | NDC8:576.6 NDC9:576.6 |
| 巻冊次 | ISBN:4894790866 ; PRICE:3500円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA71187368 |
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