サケ ノ カガク
酒の科学 / 吉澤淑編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1995.2 |
| 大きさ | xi, 210p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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588.5||Y378 | 951001441 |
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| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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588.5||Y378 | 953001307 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00922778 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 執筆者:吉澤淑ほか 文献:各章末. 索引:巻末 |
| 著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:酒 NDLSH:酒 |
| 分 類 | NDC8:588.5 NDLC:PA416 |
| 巻冊次 | ISBN:425443037X ; PRICE:3914円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN12008763 |
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