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ヤサイ ノ カガク
野菜の科学 / 高宮和彦編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1993.9
大きさ x, 215p ; 22cm

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今出川図書館 B2階書庫
626||T384 951005458


ラーネッド記念図書館 書庫1階
626||T384 953003467


書誌詳細を非表示

書誌ID BB00901157
本文言語 日本語
一般注記 文献: 各章,節末
執筆: 高宮和彦 ほか
著者標目  高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ>
件 名 BSH:蔬菜
分 類 NDC8:498.5
NDC7:498.55
巻冊次 ISBN:4254430353 ; PRICE:4200円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BN09730256
目次・あらすじ

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