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チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
(食の文化フォーラム)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 1985.10
大きさ 235p ; 20cm

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今出川図書館 学外倉庫
383.8||C2 860213105


書誌詳細を非表示

書誌ID BB00674378
本文言語 日本語
一般注記 執筆: 秋岡芳夫ほか
著者標目  杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名 NDLSH:料理
NDLSH:食生活
分　類 NDC8:383.8
NDC8:596
NDLC:G185
巻冊次 ISBN:4810702235 ; PRICE:2000円 RefWorks出力（各巻）
NCID BN01833288
目次・あらすじ

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